广州这家破烂小店，肠粉现点现做价格便宜味道

对于资深老广而言，食在味，而不太在意环境，很多没有气派招牌，豪华装修，也没有很贴心服务的店，生意却一直非常红火，这些店位置也很偏僻，路过甚至不会多看一眼，但是却会被懂行的人推荐来吃。

广州荔湾有一家几十年的老店，这家店又破又小，却天天挤满人，客人拼桌也要吃，这家店里的布拉肠特别正宗地道，有人说吃到了小时候的味道。这家店就是芳记小食店，门脸很不起眼，门口放着他家的菜单，店里只有三张桌子，有时候老板会在门口支上几张桌子，招牌已经褪色，环境保持得还算干净。

店里肠粉的价位在11块钱左右，酒店主要做生滚粥和肠粉，店里的厨房是开放式的，提前准备好的食材，摆放在那里肉眼可见，新鲜客人点单之后全部都是现点现做，猛火烧出来的粥非常软糯可口，而肠粉口感嫩滑，料足，味道正。

他家的大老板熬粥，老板娘负责拉肠粉，老板娘拉肠粉的动作非常熟练，只见她铺上布，舀上一勺米浆，抓起一把肉片铺在米浆上，再放上生菜，最后淋上店里自制的酱料，两三分钟就做好了。

这家店里做的肠粉是真正的布拉肠，分量特别足，粉皮泛着光泽，特别嫩滑，吃起来能吃出来食材非常新鲜，味道也很不错，难怪有那么多人都推荐他家的肠粉，哪怕不是饭点，来吃的人也很多。

这家老牌肠粉店，虽然装修老旧，但是卫生非常到位，老板做食物的时候，都戴着手套服务，对客人也很亲切，对客人的要求也极力满足，加上这里的肠粉不光是味道好，价格也很便宜，很多人都说吃过还会再来。

广州有很多家像芳记小食店这样的破烂小店，环境一般，但是做出来的东西味道好，价格实惠，因此人气很高，不知道你们家附近有这样的小店吗？可以推荐给大家。

文章来源：《广州化工》 网址: http://www.gzhgzz.cn/zonghexinwen/2021/0322/860.html